Eintopf - Rezept
Rezept von Nils & KathiEntdecke das perfekte Rezept für einen herzhaften Eintopf mit Tafelspitz, Marksknochen und einer besonderen Note durch Hot Maggi und Green Hornet von Ankerkraut. Dieser leckere Eintopf wird mit frischem Suppengrün, Kartoffeln, Chilliwürstchen und einer kräftigen Gemüsebrühe zubereitet. Ein ideales Gericht für kalte Tage!
Zutaten für 12 Portionen:
| 4 | Suppengrün |
| 2 | große Zwiebeln |
| 1 Pck. | Bohnen |
| Öl | |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 4 | Marksknochen |
| 700 g | Tafelspitz |
| Maggi | |
| Hot Maggi | |
| 5 EL | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Green Hornet von Ankerkraut |
| 5 | Chilliwürstchen |
| 1 Dose | Erbsen |
| 8 | Kartoffeln |
Zubereitung:
Optional: Anstelle des Suppengrüns kaufen wir die Zutaten einzeln und frieren den Rest ein:
- 1 Packung Karotten
- eine große Knollensellerie
- eine Lauchstange
- ein Bund Petersillie
Das Suppengrün und Zwiebeln klein schneiden und mit den Bohnen in etwas Öl gut anbraten. Danach die Knoblauchzehen hinzupressen, Marksknochen hinzufügen und den Topf mit Wasser auffüllen. Den Topf zum Kochen bringen und dann das Stück Fleisch (Tafelspitz) hinzufügen, mit Maggi, Hot Maggi, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und optional Green Hornet abschmecken und köcheln lassen.
Nun die Chilliwürstchen und Kartoffeln klein schneiden. Wir empfehlen die geschnittenen Kartoffeln in Wasser zu legen, damit sie nicht braun werden, sollange man wartet. Sobbald das Fleisch fast durch ist die Chilliwürstchen, Kartoffeln und Erbsen dazugeben. Fleisch und Marksknochen entnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch in kleine Würfel wieder hinzugeben.
Nun die Nudeln abkochen und mit dem Eintopf in einer Schüssel servieren.
