Crema di Funghi wie bei Vapiano - Rezept
Rezept von Nils & KathiEntdecke das Rezept für eine cremige Crema di Funghi wie bei Vapiano! Mit frischen Champignons, Sahne und einer perfekten Gewürzmischung zauberst du ein leckeres Pilzgericht, das nicht nur Veggie-Liebhaber begeistert. Ideal als Sauce zu Pasta oder als herzhaftes Hauptgericht.

Zutaten für 4 Portionen:
1 | Zwiebel |
1 Pck. | Champions |
Knoblauchöl | |
250 ml | Chardonnay |
2 | Becher Sahne |
2 | Schoten Chilli |
3 TL | Gemüsebrühe |
Salz und Pfeffer | |
250 g | Nudeln |
Wasser | |
1 Pck. | Parmesan (grob gerieben) |
Zubereitung:
Zwiebeln klein würfeln. Champions waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champions nun im Knoblauchöl anbraten. Nun mit Chardonnay ablöschen und Sahne hinzugeben. Nun mit Chilli, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Dann die Nudeln und ein wenig Wasser hinzugeben und köcheln lassen. Zum Schluss Parmesan hinzugeben, umrühren und servieren.