Leckerer Zitronenkuchen - Rezept
Rezept von Nils & KathiDieser saftige Zitronenkuchen überzeugt mit seiner frischen Zitrusnote und der köstlichen, glänzenden Zitronenglasur. Die Kombination aus lockigem Teig und süß-saurer Glasur macht den Kuchen zu einem wahren Genuss, der sich perfekt für Kaffee, Teepartys oder als leckeres Dessert eignet. Einfach zuzubereiten, mit einer wunderbaren Balance aus Süße und Frische – ein Muss für alle Zitronenliebhaber!
Zutaten für 24 Portionen:
| 350 g | Butter |
| 350 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 6 | Eier |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 400 g | Puderzucker |
| 50 ml | Zitronensaft |
Zubereitung:
Die Teigmenge reicht für ein komplettes Backblech.
Für den Teig weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Dann die Eier hinzufügen und wieder schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Teigmasse sieben. Das Ganze gut verrühren und auf ein eingefettetes Backblech verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen und über den erkalteten Kuchen pinsel. Warten bis die Glasur fest ist, dann kann der Kuchen geschnitten werden.
