Ist Selbstgemachte Ramen für Anfänger geeignet?

Selbstgemachte Ramen hat den Schwierigkeitsgrad "Mittel" und ist daher für erfahrene Hobbyköche geeignet.

Für wie viele Personen ist Selbstgemachte Ramen geeignet?

Dieses Rezept ist für 8 Portionen ausgelegt. Perfekt für 8 Personen.

Welche Kategorien passen zu Selbstgemachte Ramen?

Selbstgemachte Ramen gehört zu den Kategorien: Hauptgericht, Asiatisch. Das macht es vielseitig einsetzbar.

Welche Zutaten brauche ich für Selbstgemachte Ramen?

Für die Zubereitung von Selbstgemachte Ramen benötigst du: .

Wie lange dauert die Zubereitung von Selbstgemachte Ramen

Die Zubereitungszeit für Selbstgemachte Ramen beträgt insgesamt 8 Std. 45 Min., einschließlich 45 Min. für die Vorbereitung und 8 Std. für das Kochen.

Kann ich die Portionsgröße von Selbstgemachte Ramen anpassen?

Ja, du kannst die Mengenangaben der Zutaten anpassen, um mehr oder weniger Portionen zu erhalten. Verwende hierfür das + und - Symbol in der Zutaten-Tabelle.

Selbstgemachte Ramen - Rezept

Name: Selbstgemachte Ramen
Prep time: 45 min
Cook time: 480 min
Total time: 525 min
Yield: 8
Cuisine: Hauptgericht,Asiatisch

Rezept von Nils & Kathi

Erstelle deine eigenen, aromatischen Ramen mit einer intensiven Schweinebrühe, Sojaeiern und frischen Zutaten wie Lauch, Karotten und Pilzen. Ein echtes Highlight der asiatischen Küche!

8 Std. 45 Min.Mittel23.11.2022

Zutaten für 8 Portionen:

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 45 Min.Koch-/Backzeit ca. 8 Std.Gesamtzeit ca. 8 Std. 45 Min.

Schweineknochen in Wasser abkochen, absieben und mit Wasser reinigen. Nun einen großen Topf mit Wasser auffüllen und Schweinefleisch, Lauchstange, zwei Drittel der Karotten, die Hälfte der Pilze und Zwiebel grob geschnitten dazugeben und für insgesamt 8 Stunden köcheln lassen.

Für die Sojaeier die Sojasoße mit zerdrücktem Knoblauch und bisschen geriebenen Ingwer aufkochen lassen. Bitte abschmecken, da jeder ein eigenes Empfinden beim Ingwergeschmack hat. Nun die Eier für genau 6 Minuten und 30 Sekunden ins kochendes Wasser geben und danach sofort in Eiswasser legen, damit der Vorgang gestoppt wird. Die Eier nun schälen und in eine Plastiktüte oder Behälter über mind. 8 Stunden mit der Hälfte der Sojasoße einlegen.

Wenn alles fertig ist, die Brühe absieben und mit der restlichen Sojasoße mischen. Jetzt die Nudeln abkochen, Brühe drüber leeren und mit Lauchzwiebeln, Fleisch, einem Sojaei, Karotten und Pilzen, wie im Bild zu sehen, servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)