Ist Geschmortes Gulasch für Anfänger geeignet?

Geschmortes Gulasch hat den Schwierigkeitsgrad "Mittel" und ist daher für erfahrene Hobbyköche geeignet.

Für wie viele Personen ist Geschmortes Gulasch geeignet?

Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Perfekt für 4 Personen.

Welche Kategorien passen zu Geschmortes Gulasch?

Geschmortes Gulasch gehört zu den Kategorien: Hauptgericht, Fleischgericht. Das macht es vielseitig einsetzbar.

Welche Zutaten brauche ich für Geschmortes Gulasch?

Für die Zubereitung von Geschmortes Gulasch benötigst du: 750 g Rinderfleisch von der Hohen Rippe, 3 Zwiebeln, 20 g Schweineschmalz, 3 TL Paprika rosenscharf, 2 TL Paprika geräuchtert, Salz und Pfeffer, 1 TL Kümmel, 1 Messerspitze Koriander, 2 Zehen Knoblauch, 3 EL Tomatenmark, 2 Suppengrün (optional), Rotwein (Le Sweet Filou), Wasser, 1 Becher Sahne.

Wie lange dauert die Zubereitung von Geschmortes Gulasch

Die Zubereitungszeit für Geschmortes Gulasch beträgt insgesamt 3 Std. 45 Min., einschließlich 45 Min. für die Vorbereitung und 3 Std. für das Kochen.

Kann ich die Portionsgröße von Geschmortes Gulasch anpassen?

Ja, du kannst die Mengenangaben der Zutaten anpassen, um mehr oder weniger Portionen zu erhalten. Verwende hierfür das + und - Symbol in der Zutaten-Tabelle.

Geschmortes Gulasch - Rezept

Name: Geschmortes Gulasch
Prep time: 45 min
Cook time: 180 min
Total time: 225 min
Yield: 4
Cuisine: Hauptgericht,Fleischgericht
Ingredients: 750 g Rinderfleisch von der Hohen Rippe; 3 Zwiebeln; 20 g Schweineschmalz; 3 TL Paprika rosenscharf; 2 TL Paprika geräuchtert; Salz und Pfeffer; 1 TL Kümmel; 1 Messerspitze Koriander; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Tomatenmark; 2 Suppengrün (optional); Rotwein (Le Sweet Filou); Wasser; 1 Becher Sahne

Rezept von Nils & Kathi

Geschmortes Gulasch ist der Inbegriff eines herzhaften und aromatischen Gerichts, perfekt für kalte Tage. Das zarte Rinderfleisch wird mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch und Gewürzen in Schweineschmalz angebraten und dann langsam mit Rotwein und Wasser geschmort, bis es wunderbar zart wird. Abgerundet mit einer cremigen Sahne, serviert es sich am besten mit Spätzle oder frischen Nudeln.

3 Std. 45 Min.Mittel07.10.2022

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Rinderfleisch von der Hohen Rippe
3	Zwiebeln
20	g Schweineschmalz
3	TL Paprika rosenscharf
2	TL Paprika geräuchtert
	Salz und Pfeffer
1	TL Kümmel
1 Messerspitze	Koriander
2 Zehen	Knoblauch
3	EL Tomatenmark
2	Suppengrün (optional)
	Rotwein (Le Sweet Filou)
	Wasser
1	Becher Sahne

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 45 Min.Koch-/Backzeit ca. 3 Std.Gesamtzeit ca. 3 Std. 45 Min.

Das Rinderfleisch und die Zwiebeln in gewünschte Würfel schneiden und in Schweinemalz anbraten. Dann alle Gewürze, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und alles zu einer guten Paste verrühren. Da wir Gulasch gerne mit Suppengrün essen, kann nun optional Suppengrün hinzugefügt werden.

Wenn alles gut angebraten ist, das Ganze mit dem Rotwein ablöschen und mit etwas Wasser auffüllen. Das Ganze nun 2-3 Stunden köcheln lassen, den Herd abschalten und zum Schluss die Sahne dazugeben. Am besten mit Spätzle oder Nudeln servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)